Для чего необходимы витамины?
Усталость, недомогание, частые простуды, ломкие волосы, раздражительность – что общего у этих симптомов? Дефицит витаминов. Без них не может работать нервная, пищеварительная, выделительная, сердечно-сосудистая система. Не формируются мышцы, не расщепляются липиды и сахара, не происходит заживление ран. Фармацевтические компании предлагают большой выбор моно и поливитаминов в форме пилюль, шипучих таблеток, жевательных конфет, сиропов, подъязычных спреев, каплей. Как же выглядят витамины на самом деле? Какими бывают? Как действуют на наш организм?
Что такое витамины?
Витамины – это микронутриенты органического происхождения. Они имеют сложное молекулярное строение и кристаллическую решетку из десятков цепочек. Одни из них являются производными стероидов, другие – продукт токоферолов, третьи – кислот и т.д.
Витамины не являются структурными веществами клеток. Не служат источником энергии, зато обеспечивают большинство реакций клеточного метаболизма. Их источником для организма человека служит пища растительного и животного происхождения, так как лишь некоторые из них могут синтезироваться микрофлорой кишечника, кожными покровами и некоторыми другими тканями. Они – не стойкие вещества. Легко разрушаются при повышении температуры, при контакте с кислородом, под ионизирующим излучением. Их баланс необходимо ежедневно восполнять.
В большом количестве содержатся в листовой зелени, ягодах, фруктах, зеленых и цветных овощах. Из продуктов животного происхождения витаминами и компонентами для их синтеза особенно богата рыба и морепродукты, говядина, индейка, печень, яйца.
Какие бывают витамины?
Опираясь на физико-химические свойства витаминов, ученые разделили их на две основные группы:
- Липовитамины – жирорастворимые соединения. В эту группу входят А, D, Е, К, F.
- Гидровитамины – водорастворимые вещества. К ним относят все витамины группы В, С, Р, Н.
Также витамины подразделяются на:
- Заменимые – синтезируются в определенном количестве нашим организмом, а пища является вспомогательным резервом.
- Незаменимые – не формируются нашими клетками, поступают исключительно с пищей.
Для чего нам нужны витамины?
Нормальный баланс витаминов в рационе способствует полноценной жизнедеятельности организма. При дефиците того или иного микронутриента возникают косметологические дефекты и проблемы со здоровьем. Необходимо повышать их содержание в пище или принимать витаминные комплексы.
Каждый витамин оказывает свой воздействие на клетки и ткани, поэтому они нужны нам все.
- А – оказывает благоприятное воздействие на зрение, обеспечивает реакции светоощущения.
- D – обеспечивает усваивание фосфора и кальция, способствует минерализации костей и зубов. Особенно важен D2 (поступает с пищей) и D3 (синтезируется в коже под воздействием ультрафиолета).
- Е – биокатализатор, обеспечивающий протекание большинства метаболических процессов, его основная функция – помогать в защите клеточных мембран, обеспечивать дыхание клеток.
- К – природный коагулянт, обеспечивает синтез белков клетками печени.
- F – набор полиненасыщенных жирных кислот: линолевая, арахидоновая, линоленовая. Обеспечивает обмен холина и фосфора.
- В1 – нормальный уровень вещества будет способствовать расщеплению углеводов, полноценной работе нервной и сердечно-сосудистой системе.
- В2 – отвечает за репродуктивную функцию, поддерживает волосы, кожу и ногти в здоровом состоянии.
- В3 – нужный компонент для деления клеток, синтеза гормонов и белков.
- В5 – стимулирует функции коры надпочечников, обеспечивает регенеративные процессы.
- В6 – влияет на работоспособность, умственную активность, усваивание магния, иннервацию нервной системы.
- В7 – участвует в производстве коллагена.
- В9 – рост клеток, развитие нервной системы, процесс кроветворения и многие другие функции организма.
- В12 – сопровождает реакции окисления белков и липидов.
- С – природный антиоксидант, выводит свободные радикалы, улучшает структуру соединительных тканей, укрепляет иммунитет.
- Р – лучшая защита для кровеносных сосудов.
Подводя итоги
Сбалансированное питание и сезонный прием витаминных комплексов обеспечивают гармоничное развитие организма и поддержание здоровья.
В разделе собраны статьи об эффективности применения пептидов, а также с информацией о CLUB120